桑椹汁－~ 我們這一家 ~

十分之一的桑椹 ~

其餘全部下鍋煮成汁 ~

來個特寫 ~

一斤60元 * 2.5斤 = 150元

Jenny把它加水加糖煮

變成桑椹汁

很受孩子們喜愛 ~

原來它功能還不少

果名：桑椹

1. 生產月份：春天

2. 學名：Morus spp.

3. 科屬：桑科、桑屬

4. 別名：桑果、桑實

5. 營養成分：主含糖類、維生素B1、B2、C、

6. 胡蘿葡素、鈣質、無機鹽、蘋果酸、鞣質、

7. 失車菊及桑椹油等。

桑果汁維他命及礦物質含量（mg/L）

	維他命C ----------------------------	10
	β-胡羅蔔素 -----------------------	7.8
	鐵 -------------------------------------	29
	鈣 -------------------------------------	110

【民　間　記　載】

桑椹汁熱飲可治婦女白帶、止咳、去結石，若是調酒飲用則可解勞壯陽。

桑椹都可以入藥，中藥裡的桑白皮就是桑樹皮，桑葉可以用來洗眼睛，曬乾可以做枕頭。睡在桑葉枕頭上可以預防頭痛、高血壓、治療輕微的失眠。還有手足麻木的人，用霜降後的桑葉煎湯泡澡，會漸漸好轉。　　桑椹是血液的清道夫，酸酸甜甜非常美味，可當水果直接吃，也可以做果醬或釀桑椹酒。
定期吃一些桑椹，清血功能更勝紅酒
滋補明目
	桑椹子為滋養強壯藥，配合其他補益藥可廣泛治療若干衰弱病症。凡體力衰退、房事不振、失眠多夢、煩躁不寧、頭昏眼花、消瘦、食慾不振均可用桑椹子補養，單味桑椹子可製成膏劑，能滋養補血，桑椹子浸酒，能壯陽益氣，是病後體虛調養之劑。
	桑椹子能滋養生津，凡患虛弱病症、津液虧損，常感口乾舌燥、臭味甚濃，可於夏令桑椹子成熟時，每日吃一兩。本品氣味清香甘潤，老少咸宜，乾品每次用三錢，煎水溫服。　　凡眼部乾燥，視力減退不耐久視，可用桑椹子煎水飲，能滋養津液，令眼部視力增強。
	桑椹子含有豐富的營養成分，如葡萄糖和多種維他命，可治療消化道慢性疾病，促進胃液分泌，增強消化吸收能力及蠕動力，增進飲食，消除腹脹和便秘，凡慢性胃炎、慢性肝炎，有上述證象者，桑椹子均甚適宜。
養血烏髮
	桑椹子有補血功效，貧血患者、面色蒼白、頭目眩暈、失眠心悸，桑椹膏功效良好，需持續服用。婦女多產貧血，久病及大手術之後，出現上述證象者，桑椹子均可常服。複方配伍常與當歸、女貞子、熟地合用。　　桑椹子鮮品紫紅，能補血烏髮，生長頭髮。青壯年人，未老先衰，頭髮早白或脫落頻繁，可以常吃桑椹子，夏季桑椹子盛產時，可以多吃，乾品作丸劑、膏劑、酒劑，均有良好功效。亦可用桑椹子配合當歸、何首烏、骨碎補，則烏髮潤顏功效更佳。　　小兒頭髮不生，名為白秀，可用鮮桑椹子搗汁，~~頻頻進飲，又可將桑椹子取汁洗~~

桑椹含豐富維他命、果酸、葡萄糖等，可調節消化，促進腸黏膜分泌，可清除宿便。所以可以治療胃病、便秘、關節疼痛。桑葉清涼明目，桑枝利關節，每天喝一小杯桑椹酒，體內無雜質、無宿便、身體輕盈健康。
預防高血壓
	乾燥的根皮（桑白皮）100g，磨碎後加進1.8公升米酒中，再加200g的白砂糖，浸約半個月即成〔桑酒〕。喝之前先要過濾．每天睡前喝15c.c.。
便秘、預防高血壓
	乾燥的嫩葉，切碎後放入茶杯裡，沖熱水，當作茶水飲用。
消除疲勞、強身
	桑椹酒，經常飲用可補虛益氣、去水氣、利五臟關節、安魂鎮神、聰耳明目、烏髭、利水、消毒、清涼、止咳。

【中醫文獻鑑證】

【科學文獻】

★	1977年各時名辭及地區品種容有不同，彙考如下：桑椹子，通稱桑果，屬桑科植物桑樹上所結的一種聚合果。嫩時色青味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。名為桑椹子。成熟的桑椹子含葡萄糖、蔗糖、琥珀酸、酒石酸、維他命B1、B2、C、煙酸、色素等。未熟青桑椹含有氰酸。

桑
椹子的功用

●	補虛益氣，去水氣。凡風濕性關節疼痛、麻痺不仁以及各種神經痛→鮮果桑椹１至２兩。 < /SPAN>
< div class=MsoNormal style="TEXT-ALIGN: center; mso-margin-top-alt: auto; mso-margin-bottom-alt: auto" align=center>
●	如因貧血、神經衰弱、腳膝痛、肢體麻痺、中風後半身不遂、大便乾結→桑椹膏每服一匙，一日２至３次，以溫水和黃酒少許化服。

●	婦女閉經→桑椹５錢，紅花１錢，雞血藤4錢，加黃酒和水煎，一日２次溫服。