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上個月在宜蘭蘇澳
買了一包珊瑚草
一直丟在桌上
沒去弄它
(因為沒試過, 但又想嚐試新菜色 
)
)在女兒的催促下
終於取出四分之一包
邊洗邊泡
記得老闆娘要我睡前泡
說起床之後就可以弄來吃
我想想
還是早上泡一泡
晚上就可弄來吃 
備妥了小黃瓜 蒜頭 紅蘿蔔
外加一顆檸檬 少許香油
再加上些許沙拉醬油醋
美味終於上桌 
珊瑚草在足足泡水9小時後
滑溜可口
酸酸甜甜異常開胃
還好熱量不高 
初試涼拌珊瑚草
大人小孩都愛吃
下次再做此道涼拌時
想減少浸泡時間
應該更有咬勁 也會更脆爽
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